Kompania Bloja është e përbërë nga tre linja të pavarura prodhimi. Dy linja të përpunimit të grurit të Butë ( Linja A dhe Linja B) dhe ajo e përpunimit të grurit të Forte ( Durum).

Gruri i Butë
Gruri i butë ka prejardhje europiane me karakteristika sipas kërkesave të Bashkimit Europian. Kapacatiteti  ditor i dy linjave te perpunimit të grurit të butë është rreth 400 ton në ditë (2x200 ton).

Gruri i Fortë
Gruri i fortë ka prejardhje europiane me karakteristika sipas kërkesave të Bashkimit Europian. Kapacatiteti  ditor i perpunimit të grurit të fortë është rreth 80 ton në ditë.

Karakteristikat - gruri i butë - Pesha specifike 80 kg/kv - Lagështi natyrale 12-13% - Proteina (në lëndë të thatë)   14% - Hiri (në lëndë të thatë)    1.7% - Papastërti max 2% - Drith nga klasa te tjera    max 5% Karakteristikat - gruri i fortë - Pesha specifike 80 kg/kv - Lagështi natyrale 12-13% - Proteina (në lëndë të thatë)   14% - Hiri (në lëndë të thatë)    1.7% - Papastërti max 2% - Drith nga klasa të tjera    max 5%

Proceset kryesore te përpunimit janë si më poshtë: - Pranimi, parapastrimi, depozitimi dhe qarkullimi me kapacitet 60Ton/orë dhe aftësi  depozitimi   12 000   Ton - Pastrimi me kapacitet 18 Ton/orë - Bluarja me kapacitet rreth 1000 Ton/ditë                                  Miell 40 Ton në orë                                  HIME 15 ton në orë - Përzierja dhe silosët e ruajtjes të miellit dhe nëprodukteve (hime) me kapacitet - Shitja dhe shpërndarja e produktit te gatshëm - Laboratori

Teknollogjia e përdorur dhe personeli

Personeli i nevojshëm për drejtimin dhe mbarëvajtjen e punës në fabrikë është i përbërë prej 18 personash të kualifikuar. I gjithë procesi teknologjik që nga pranimi, depozitimi i grurit, pastrimi, bluarja, ambalazhimi dhe transportimi i miellrave e nënprodukteve është i automatizuar dhe i kompjuterizuar. Teknologjia e përdorur është e përparuar (e viteve 2000-2002) dhe e përmisuar vazhdimisht deri në vitin 2006, gjë që siguron cilësine e miellrave për përballimin e konkurencës së tregut.